Suroviny: 600 g sviečkovice, 2 cibule, 3 lyžice kečupu, 10 olív, 3 kyslé uhorky, 1 dcl červeného vína, korenie, soľ, olej
Postup: Z mäsa nakrájame medajlónky, jemne ich naklepeme, osolíme okoreníme a opečieme na oleji. Vyberieme a odložíme do tepla. Vo výpeku opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme uhorky posekané na kocky a polovičky olív. Zjemníme kečupom a červeným vinom. Krátko povaríme, dochutíme korením, soľou a prelievame na medajlónky. Vhodné sú varené alebo opečené zemiaky.