Diviak v gaštanovej omáčke

Autor: Delicato <delicato(at)dedoverecepty.sk>, Téma: Špeciality, Vydané dňa: 09. 03. 2008

Suroviny: Mäso z diviaka, olej, cibuľa, cesnak, oregano, chilie, soľ, 2 dcl bieleho vína, 0,5 dcl koňaku.

Postup: Cibuľu a 3 strúčky cesnaku nasekáme nadrobno a osmažíme na oleji do sklovita. Pridáme na kocky pokrájané mäso, ochutíme s chilie paprikou a oreganom a osolíme. Po chvíľke podlejeme vínom a dusíme asi hodinu. Potom pridáme predvarené gaštany, koňak a na miernom ohni ešte 15 minút podusíme. Príloha - opečené zemiaky.