Suroviny: 4 vajcia, 100 g hladkej (alebo polohrubej múky), 100 g práškového cukru, kôra z polovice citróna, šťava z 1 citróna
Plnka: 250 ml šľahačky, 500 g čerstvých jahôd, 25 g práškového cukru
Postup: Vajcia, cukor a nastrúhanú citrónovú kôru vymiešame do peny. Za stáleho šľahania postupne primiešame múku a citrónovú šťavu. Z takto vypracovaného cesta si pripravíme tri tenšie tortové korpusy, ktoré upečieme v mierne vyhriatej rúre (asi pol hodiny). Po vychladnutí na prvý korpus rozotrieme ušľahanú osladenú šľahačku, povtláčame do nej odstopkované jahody (veľké jahody prekrojíme), zakryjeme druhým korpusom a znova natrieme šľahačkou, ktorú doplníme jahodami. Nakoniec priložíme posledný korpus a povrch ozdobíme šľahačkou a celými jahodami.