Suroviny: 1 kg zemiakov, hladká múka, detská krupica, 2 vajcia, soľ.
Postup: Zemiaky uvaríme v šupke. Uvarené zemiaky ošúpeme a nastruháme na jemnom strúhadle. Ku nastruhaným zemiakom pridáme vajíčka, soľ a premiešame. Potom ku zemiakom primiešame toľko múky a krupice,(pomer1:1) až vypracujeme cesto, ktoré sa nebude drobiť. Z vypracovaného cesta tvarujeme knedlíky veľké v priemere zhruba 4-5 cm. Knedlíky uvaríme vo vriacej osolenej vode. (asi 15-20 minút)