Rýchla vajcová polievka

Autor: Delicato <delicato(at)dedoverecepty.sk>, Téma: Polievky, Vydané dňa: 18. 04. 2008

Suroviny: 1 Pl hladkej múky, 1 Pl masla, celá rasca, 1 l vody, 1 kocka bujónu (masox-alebo hydinový),soľ, 2 vajcia, čerstvá nasekaná petržlenová vňať.

Postup: Do hrnca dáme múku, nasucho ju opražíme, pridáme maslo a urobíme zápražku. Zalejeme ju studenou vodou, pridáme rascu, bujón a povaríme asi 10 minút. V hrnčeku rozšľaháme vajíčka, a počas miešania ich pomaly nalejeme do polievky. Po prevarení vajec polievku ochutíme soľou a nasekanou petrželkou.