Suroviny: 500 g mrazeného špenátového pretlaku, soľ, olej, 2 cibule, 4 vajcia, 3 PL mlieka, korenie, majoránka.
Na oleji zapeníme nadrobno nasekanú cibuľu, pridáme špenát, osolíme a prikryté za častého pomiešania necháme dusiť. Potom do špenátu prilejeme vajíčka rozšľahané v mlieku a za stáleho miešania necháme zhustnúť. Špenát ochutíme korením, majoránkou a podávame s chlebom alebo varenými zemiakmi.