Suroviny: 600 g zemiakov uvarených v šupke, 100 g hrubej múky, 1 vajce, soľ, biele korenie, rozmarín, tymian, kyslú kapustu, kyslú smotanu, prerastenú slaninu a olej.
Postup: Postrúhané zemiaky vypracujeme s múkou, vajcom a soľou. Z cesta tvarujeme malé placky, ktoré z oboch strán osmažíme. Na oleji opražíme na kocky pokrájanú slaninu. Na jednotlivé placky dáme smotanu, pokrájanú kapustu a oškvarky zo slaniny.