Baranie filé s jablkami /recept od Jožin 2103/

Autor: Delicato <delicato(at)dedoverecepty.sk>, Téma: Baranie a jahňacie mäso, Vydané dňa: 02. 10. 2008

Suroviny: 600g baranieho stehna, 40g masti, 5g múky, 2 jablká, 40g masla, 20g krupicovej múky, 20g cukru, 1 dl mlieka, 1 žĺtok, 10g tvrdého syra, mleté čierne korenie, soľ.

Postup: Z barenieho mäsa nakrájame rezne, naklepeme ich, posolíme, okoreníme, obalíme v múke a opečieme na horúcej masti. Potom ich vložíme do zapekacej misy, ktorú vymastíme maslom a na každý rezeň dáme koliesko jablka. Pripravíme bešamel, zalejeme ním rezne, dáme zapiecť a na záver posypeme strúhaným syrom . /Tento recept je u nás obľúbený a robím to aj z bravčoviny!/