Suroviny: 1,5 L vody, 200 g sušených húb, 2,5 dcl kyslej smotany, 4-5 zemiakov, 100 g sušených sliviek, 2 PL hladkej múky, soľ, biele mleté korenie, ocot, cukor, tekuté ochucovadlo (maggi).
Postup: Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky zalejeme vodou, posolíme a dáme variť. V druhom hrnci si necháme povariť huby asi 15 minút. Potom ich prelejeme k zemiakom a varíme. Do polievky pridáme smotanu rozmiešanú s hladkou múkou a na slabom ohni za občasného pomiešania varíme asi 12 minút. Nakoniec polievku ochutíme bielym korením, tekutým ochucovadlom, octom, cukrom a podľa chuti prisolíme. Pri podávaní porcie polievky ozdobíme sušenými slivkami a vetvičkami kôpru.