Suroviny: (30-35 kusov)...250 g varených zemiakov, 500 g hladkej múky ,
voda, olej, kyslá smotana, kôpor .
PLNKA:1 vajce, 250 g tvarohu, soľ.
Postup: 1.
Uvarené zemiaky necháme vychladnúť, potom ich roztlačíme a zmiešame s múkou a vodou. Vypracujeme vláčne cesto.
2.
Cesto vyvaľkáme na tenký, asi 2 až 3--milimetrový plát. Pokrájame na štvorce.
3.
Plnka: Tvaroh vymiešame so soľou a s vajcom. Plnku kladieme na štvorce, preložíme do trojuholníka a okraje spojíme.
4.
V horúcom oleji vyprážame z oboch strán do zlatista. Podávame s kyslou smotanou ochutenou posekaným kôprom.