Domáci chlieb 2

Autor: Delicato <delicato(at)dedoverecepty.sk>, Téma: Múčne jedlá, Vydané dňa: 30. 10. 2009

Suroviny: 1 kg hladkej múky, 3 stredne veľké zemiaky uvarené a nahrubo postrúhané, 1 ČL octu, rasca, 3 ČL soli, 6 dcl teplej vody, kvások z kvasníc, trocha cukru do kvásku.

Postup: Spolu všetko zmiesime. Necháme vykysnúť 20 minút , znovu premiesime a takto opakujeme 2 krát. Vyklopíme na vymastený vyšší pekáč, vytvarujeme chlieb, necháme ešte vykysnúť a potrieme vodou. Trúbu zapnite na maximum a pečte 20 min. Potom 40 min. na 190°C. Po dopečení potrite vodou a prikryte utierkou.