Suroviny: 2 mrkvy, 2 petržleny, 2 cibule, 1 PL masti, soľ, 50 g cukru, 2 PL múky, ocot, bobkový list, celé korenie.
Postup: Očistenú zeleninu a cibuľu pokrájame na kolieska, zalejeme takým množstvom vody, aby bolo všetko zarovno ponorené. Pridáme bobkový list, korenie, soľ, trocha octu uvaríme namäkko. Šťavu precedíme, odložíme bokom a zeleninu si opražíme na masti s cukrom. Posypeme múkou a zalejeme odloženou šťavou. Necháme prevrieť a doriedime odloženou šťavou zo zeleniny na hustotu omáčky. Zeleninu prepasírujeme a omáčku dobre prevaríme. Ochutíme horčicou citrónom a zjemníme smotanou.