Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.

Počet zobrazených článkov: 15 (z celkom 54 nájdených)

| 0-15 | 15-30 | 30-45 | 45-54 |

Šarišské holúbky z mletého bravčového mäsa

Suroviny: kapustu, 1 kg ryže, 0,5 kg mletého bravčového mäsa, 2 až 3 cibule, červenú mletú papriku, soľ, čierne korenie, paradajkový pretlak

šarišské bezmäsité kreple

Suroviny: 1 kg polohrubej múky, droždie, mlieko, 100 g práškového cukru, soľ, lekvár, vanilkový cukor, 2-3 žĺtky (alebo celé vajcia), olej, masť, 4 lyžice bieleho vína

Pirohy so slaninkou

Suroviny: 600 g hrubej múky, 3 vajcia, soľ, 100 g slaniny Plnka: 300 g zemiakov, 100 g bryndze, pažítku, soľ

Strapačky s bryndzou

Suroviny: 500 g zemiakov, soľ, 1 vajce, 100 - 150 g hladkej múky, 100 g bryndze, 120 g údenej slaniny, 1 dl hustej smotany

Zemiaky plnené s údeným mäsom

Suroviny: Údené bravčové stehno, 6 veľkých zemiakov, mleté čierne korenie, soľ, 2 strúčiky cesnaku, 2 malé cibule, 1 vajce, 1 polievkovú lyžicu polievkového korenia

Východniarska máčanka

Suroviny: 1 l šťavy z kyslej kapusty, 100 g prerastenej slaniny, 1 lyžicu masti, 50 g hladkej múky, 100 g sušených húb, mleté biele korenie, soľ, majorán, 3 až 4 strúčiky cesnaku, suchý chlieb.

Záhoráky

Suroviny: Bravčový bôčik, soľ, mleté čierne korenie, cesnak, kvasená kapusta, údená alebo anglická slanina

Gemerské banícke guľky

Suroviny: 2 kg zemiakov, hrsť hladkej múky , 2 vajcia, čierne korenie, majorán, 1 kg údeného mäsa (len z rebier), 3 - 4 strúčiky cesnaku, soľ, cibuľa, masť

Myjavské koblihy

Suroviny: 350 g v šupke varených zemiakov, 75 g polohrubej múky, olej, malá hrsť kryštálového cukru, 2 vajcia, 1 smotana, čerstvé celé slivky a soľ

Oravská fazuľová polievka

Suroviny: 200 g suchej fazule, 400 g zemiakov, 250 ml sladkej smotany, 30 g hladkej múky, 1 cibuľa, 2 bobkové listy, ocot, cukor, soľ.

Oravská zemiaková baba

Suroviny: 40 dkg zemiakov, 15 dkg hrubej múky, 10 dkg cibule, 10 dkg slaniny, 2 - 4 strúčiky cesnaku, 6 dkg masti, majoránku, soľ

Oravská kapustnica s bravčovými kotletami

Suroviny: 1 l vody z kyslej kapusty, 1 a pol litra vody, 100 g koreňovej zeleniny, 350 g kyslej kapusty, 400 g údenej klobásy, 4 plátky bravčových kotliet, 10 -15 g sušených húb, soľ, mleté čierne korenie, majorán, 2 strúčiky cesnaku, 40 g mandlí, 30 g hladkej múky

Liptovské droby

Suroviny: 1 000 g zemiakov, 1 vajce, 2 menšie cibule, 4 strúčiky cesnaku, 2 lyžice hladkej a 2 lyžice hrubej múky, bravčové črevá, tuk na vyprážanie, 1 lyžica strúhanky, majorán, mleté čierne korenie, soľ

Liptovské halušky s kyslou kapustou

Suroviny: 750 g zemiakov, 500 g kyslej kapusty, 100 g údenej slaniny, 1 vajce, 150 g hladkej múky, 150 g hrubej múky, soľ, 100 g údeného oštiepka.

Sekaná z Liptova

Suroviny: 400 g hovädzieho mäsa, 300 g údeného bravčového mäsa, kapustu, 2 vajcia, 150 g žemle, cibuľa, 70 g masti na pečenie, mleté čierne korenie, soľ.

| 0-15 | 15-30 | 30-45 | 45-54 |