Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.

Počet zobrazených článkov: 15 (z celkom 135 nájdených)

| 0-15 | 15-30 | 30-45 | 45-60 | 60-75 | 75-90 | 90-105 | 105-120 | 120-135 |

Hovädzie pečené s červenou kapustou

Suroviny: 1 kg hovädzej roštenky, soľ, korenie, 2 bobkové listy, nové korenie, maslo, cibuľa, 2 hrušky, 1 kg červenej kapusty, 3-4 lyžice cukru, 4 lyžice vinného octu, 1 dcl bieleho vína, škorica, pohárik šľahačkovej smotany, 1/4 litra vývaru z kocky, múka

Hovädzia roláda so šampiňónmi

Suroviny: 1200 g hovädzieho mäsa, /zadné/ 100 g oravskej slaninky, 3 cibule, 800g šampiňónov, maslo, zväzok koreňovej zeleniny, 4 ks stredne veľkých rajčín, koňak, šľahačková smotana, hladká múka, petržlenová vňať, olej, soľ, korenie

Zapekané teľacie mäso s lečom

Suroviny: 800 g teľacieho stehna, 8 zemiakov, 4 cibule, korenie, soľ, olej, pohár steriľovaného leča, bazalka

Teľacia rolovaná pochúťka

Suroviny: 800 g teľacieho stehna, 100 g šunky, 50 g plátkového syra, soľ, korenie, vegeta, 1 kapia, 1 vajce, 200 g mletého bravčového pliecka, 2 sträčky cesnaku, olej

Hovädzie na cibuľkách

Suroviny: 1000 g falošnej sviečkovice, 3 mladé cibuľky, horčica, soľ, 2 strúčky cesnaku, kečup, mleté korenie, mletá paprika,olej

Sviečkové taštičky

Suroviny: 500 g sviečkovice, 2 cibule, 2 vajcia, 1 kyslá smotana, 200 g údenej slaninky, 2 dl bieleho vína, maslo, 1 citrón, lyžica kapár, srdelky, korenie, soľ, petržlenová vňať, hovädzí bujón.

Pltnícke mäso "Dunajec"

Suroviny: 500 g hovädzej nožiny, 1 veľká cibuľa, 2 strúčky cesnak, 100 g údenej slaninky, 2 páry spišských párkov, korenie, vegeta, mletá paprika, soľ, 1 feferónka

Sviečková podľa horolezcov

Suroviny: 600 g hovädzieho mäsa /orech-stehno/, 2 mrkvy, 1/2 zeleru menší kaleráb, 2 cibule, celé čierne a nové korenie, mleté čierne korenie, 3 bobkové listy, hladké múka, ocot, masť, sladká smotana kryštáľový cukor, troška vegety

Kežmarské obložené rezne

Suroviny: 600 g teľacieho stehna, 100 g salámy, kápiová- parížská, 100 g steriľovanej fazuľky, 100g syra-eidam, karí korenie, olej

Teľacia hruď na borievkach

Suroviny: 500 g teľacej hrude, 50 g údenej slaniny, 1 cibuľa, soľ, masť, hladká múka, 10 guličiek potlčených borievok

Teľacie rezne pod hubami

Suroviny: 4 teľacie rezne, soľ, hladká múka, maslo, 1 malá cibuľa 200 g čerstvých húb, 50 g plátkového eidamu, citronová šťava

Červená čiapočka

Suroviny: 250 g teľacieho mäsa, /môže byť aj bravčové plece/, 250 g údeného mäsa, 1 cibuľa, 2 lyžice masla, 3 vajcia, 50 g syra eidam, 10 rajčín, 3 dl smotany, 2 dl bieleho vína, mleté nové a čierne korenie, soľ, strúhanka, petrželová vňať

Rezne vo vajcovej košieľke

Suroviny: 4 hovädzie rezne, 3 vajcia, strúhanka, 2 lyžice masti, 2 lyžice kečupu, 2 lyžice horčice, vegeta, hladká múka, korenie, soľ, olej

Starodávna lahôdka

Suroviny: 500 g sviečkovice, 3 lyžice horčice, 3 žĺtky z vajec, 1 postrúhaná cibuľa, 1/2 lyžičky korenia, 2 lyžice masla, soľ, 1 kg zemiakov, olej, 2 cibule, 150 g oravskej prerastenej slaniny

Drotárska kapsa

Suroviny: 300 g sviečkovice, 300 g bravčového stehna, 100 g šunky 8 vajec, 1 cibuľa, malá konzerva hrášku, 1 kapia, 1 lyžica kečupu 1 strúčik cesnaku, 4 plátky údenej slaniny, korenie, soľ

| 0-15 | 15-30 | 30-45 | 45-60 | 60-75 | 75-90 | 90-105 | 105-120 | 120-135 |