Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.

Počet zobrazených článkov: 15 (z celkom 147 nájdených)

| 0-15 | 15-30 | 30-45 | 45-60 | 60-75 | 75-90 | 90-105 | 105-120 | 120-135 | 135-147 |

Šišky

Suroviny: 1/2 kg polohrubej múky, 2 PL masla, 2 PL práškového cukru, 3 žĺtky, 3 dcl mlieka, 30 g kvasníc, štipka soli, 1 PL citrónovej šťavy, 2 PL rumu, olej, ovocný džem, zmes práškového a vaniľkového cukru na posypanie.

Liptovské batôžky

Suroviny: 750 g zemiakov, 2 žĺtky, soľ, 1 PL detskej krupice, 4 PL hrubej múky, 1 PL masla, 2 dcl kyslej smotany. SLANÁ PLNKA: 300 g tvarohu, soľ, 1 PL nasekaného čerstvého kôpru, 70 g údenej slaninky.

Horniacke zemiakové koláčiky

Suroviny: 400 g hrubej múky, 250 g v šupke uvarených zemiakov, soľ, 50 g práškového cukru, 1 vaniľkový cukor, 1 čL citrónovej šťavy, kvások (z 1 dcl mlieka, 30 g kvasníc a 1PL cukru), 30 g masla, 1 vajce, 2,5 dcl mlieka, 100 g tvarohu, 1 žĺtok, 1 čl cukru, 1 vajce na potretie.

Pirohy plnené mäsom

Suroviny: 500 g hrubej múky, 1 vajce, soľ, voda, trocha masti, 150 g vareného údeného mäsa, pažítka. PLNKA: 1 PL masti, 1 cibuľa, 200 g uvareného údeného mäsa, korenie, 1 natvrdo uvarené vajce, zelená petržlenová vňať.

Jablková štrúdľa

Suroviny: 1/2 kg hladkej múky špecial, 1 vajce, štipka soli, voda, 1 PL octu, 200 g masla na pokropenie vytiahnutého cesta. PLNKA: 50 g doružova opraženej strúhanky, 2 kg jabĺk, 200 g práškového cukru, 200 g mletého maku, mletá škorica.

Parené buchty

Suroviny: 600 g polohrubej múky, 20 g kvasníc, 50 g masla, 50 g práškového cukru, štipka soli, 2 žĺtky, 4 dcl mlieka. Džem, masllo na poliatie a na posypanie podľa chuti: mak, opražená strúhanka, orechy, kakao alebo tvaroh.

Kysnuté dolky

Suroviny: 200 g hladkej múky, 200 g polohrubej múky, 20 g (1/2 kocky) kvasníc, 2 PL práškového cukru, 2 PL masti, 2 vajcia, 2 PL práškového cukru, 1/2 l mlieka, 1/2 čL soli, olej, lekvár.

Lokše

Suroviny: 1 kg zemiakov, 300 g polohrubej múky, 1 vajce, soľ, 50 g husacej masti (maslo).

Kysucké zemiakové tašky

Suroviny: 1/2 kg zemiakov, soľ, 300 g hladkej múky, 150 g údeného mäsa, 1 PL masla.

Mexické tortily

Suroviny: 150 g hladkej múky, 150 g kukuričnej múky, 1/2 čL soli, vlažná voda.

Kapustníky so smotanou

Suroviny: 300 g kyslej kapusty, 700 g zemiakov, 1 vajce, 2 PL múky, 2 PL masla, 1/4 L vývaru z kocky, 2 kelímky kyslej lahôdkovej smotany (po 150 g), soľ, korenie, 100 g varenej šunky (alebo šunkovej salámy), zmes byliniek: pažítky, petrželky a kôpru, 2 PL masla, 200 g zváraných brusníc (červených ríbezlí).

Rezancový nákyp s čokoládovou polevou

Suroviny: 250 g širokých rezancov, 3 vajcia, 1 PL solamylu, 1 vanilkový cukor, 1 Pl kryštáľového cukru, 3/4 L mlieka, kôra z 1/2 citróna, 100 g zmesi : oriešky, hrozienka, kandizované ovocie, 1 dcl šľahačky, 1 tabuľka mliečnej čokolády.

Škvarkové pagáčiky

Suroviny: 500 g polohrubej múky, 1 Hera alebo Palmarin, 1 kocočka kvasníc, 2 dcl mlieka, 2 vajcia, soľ, 250 g oškvarkov, 100 g hladkej múky, 1 vajce na potretie, tuk na vymastenie plechu.

Cesto vyskoč z vody

Suroviny: Na kvások: 3 PL vlažného mlieka, 50 g kvasníc, 1 čl práškového cukru. Cesto: 250 g hladkej múky, 250 g polohrubej múky, 50 g práškového cukru, soľ, 1 vajce, 1 žĺtok, 1 Hera.

Domáce krupičkové rezance

Suroviny: 200 g hrubej múky, 1 čL soli, 1 Vajce, trocha vlažnej vody. Na krupičku: 5 PL detskej krupice, 3 PL oleja, 1 dcl vody. Podľa chuti kryštáľový cukor alebo soľ.

| 0-15 | 15-30 | 30-45 | 45-60 | 60-75 | 75-90 | 90-105 | 105-120 | 120-135 | 135-147 |