Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.

Počet zobrazených článkov: 15 (z celkom 135 nájdených)

| 0-15 | 15-30 | 30-45 | 45-60 | 60-75 | 75-90 | 90-105 | 105-120 | 120-135 |

Zbojnícke toliare

Suroviny: 600 g sviečkovice, 2 cibule, 3 lyžice kečupu, 10 olív, 3 kyslé uhorky, 1 dcl červeného vína, korenie, soľ, olej

Pekáčový rezeň

Suroviny: 500 g hovädzie zadné, 500 g chudší bravčový bôčik, 4 ks párkov, 5 vajec, olej, víno, korenie, soľ

Zbojnícka pochúťka

Suroviny: 1 kg hovädzieho mäsa, 3 cibule, 2 kapie, 2 feferóny, po 1 lyžici: kečup, cukor, vegeta, horčica, karí korenie, paprika worcestrová omáčka, 6 lyžíc oleja, trocha korenia a soľ

Ježko z hovädzieho mäsa

Suroviny: 1 kg sviečkovice, 50 g dietných párkov, 50 g údenej slaniny, vegeta, mletá paprika, soľ, olej

Teľacia pečeň v omáčke "Borina"

Suroviny: 800 g teľacej pečene, 2 cibule, 2 dl smotany, 2dl biele víno, 3 lyžice chrenovej horčice, kúsok masla, citronová šťava, soľ, korenie, 8 borievok, lyžica posekanej pažítky

Teľací rezeň "Vŕšokl"

Suroviny: 600 g teľacie stehno, 100 g šunky, 150 g eidamského syra, 150 g sterilovaných šampiňónov, maslo, smotana, soľ, olej

Diablov plameň

Suroviny: 200 g hovädzí krk, 200 g bravčové stehno, 200 g morčacie - vykostené stehno, 100g údenej slaniny, 100g húb, 2 cibule, lečo, olej, cesnak, soľ, korenie, 2 feferónky, kečup, citrón

Sviečková podľa českej babičky

Suroviny: 500ml vody, 2 PL octu, 5 guličiek nového korenia, štipka mletého zázvoru, 1 bobkový list, 10 guličiek čierneho korenia, tymian, 800g hovädzieho mäsa- sviečkovice,, alebo falošnej sviečkovej (guľaté plece), 80 g údenej slaninky, 400 g koreňovej zeleniny-(mrkva, petržlen, zeler), 1 veľká cibuľa, 150 g masla, soľ, citrón, hovädzí vývar (z kocky), 3 dcl smotany na varenie, cukor, 2 PL šťavy z marhuľového kompótu. Na ozdobenie: koliečka citrónu, brusnicový kompót, šľahačka, vetvička zelenej petržlenovej vňate.

Znojemská pečienka so slaninkou

Suroviny: 800g hovädzieho mäsa zo stehna, 50 g údenej slaninky, soľ, korenie, 1 cibuľa, 2 PL oleja, 300 ml hovädzieho vývaru, 2 PL hladkej múky, 3 kyslé sterilizované uhorky

Kráľovské roštenky

Suroviny:4 plátky z hovädzej roštenky, soľ, korenie, 1 PL hladkej múky, 100 g masti, 1 väčšia cibuľa, 1 šálka hovädzieho vývaru, ( z kocky) broskyňový kompót Na omáčku: 1 konzerva sterilizovaných rajčín alebo rajčinový pretlak, 1 pór, 2 PL oleja, 2 strúčiky cesnaku, 1 čl medu alebo cukor, soľ, bazalka.

Roštenky po maďarsky

Suroviny: 4plátky z hovädzej roštenky, soľ, čierne mleté korenie, mletá paprika, 1 veľká cibuľa, olej, 1 šálka hovädzieho vývaru, (môže byť z kocky) 2 PL hladkej múky, 4 Pl rajčinového pretlaku, 2 zelené papriky, 1 feferónka, 4 väčšie zemiaky.

Drevorubačský steak

Suroviny: 600 g sviečkovice, 300 g húb alebo šampiňónov, 1 cibuľa, 1,5 dl šľahačkovej smotany, 0,5 dl bieleho vína, mletá paprika, orenie, muškátový orech, karí korenie, 1 kocka hovädzieho bujónu, olej, soľ

Roštencové rezíky na hubách

Suroviny: 400 g hovädzej roštenky, 200 g čerstvých húb, 20 g masla, 2 lyžice rajčinového pretlaku, olej, mleté korenie, soľ, ementál

Poľovnícka sviečkovica

Suroviny: 4 porcie hovädzej sviečkovej - po 180 g, 50 g celé korenie, 50 g asla, 1 dl hustej smotany, olej, pohárik koňaku, soľ

Zbojnícky guláš

Suroviny: 400 g hovädzej slabinky, 400 g bravčového bôčika, 200 g húb, 2 cibule, 100 g oravskej slaniny, 3 veľké zemiaky, mletá paprika, mleté čierne korenie, 300 g kapusty, 1 zelená paprika, soľ, cesnak

| 0-15 | 15-30 | 30-45 | 45-60 | 60-75 | 75-90 | 90-105 | 105-120 | 120-135 |