Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.

Počet zobrazených článkov: 15 (z celkom 222 nájdených)

| 0-15 | 15-30 | 30-45 | 45-60 | 60-75 | 75-90 | 90-105 | 105-120 | 120-135 | 135-150 | 150-165 | 165-180 | 180-195 | 195-210 | 210-222 |

Morčacie na slanine

Suroviny: 1 kg morčacieho mäsa, 60 g prerastenej údenej slaninky, 1 PL masti, 1 cibuľa, 2 čL hladkej múky, soľ, korenie.

Srbský kurací paprikáš

Suroviny: 1 kurča, 2 PL masti, 2 cibule, 2 zelené papriky, 2 rajčiny, 1 PL hladkej múky, 2 dcl kyslej smotany, mletá červená paprika, soľ, mleté čierne korenie.

Portské kuracie srdiečka so syrovou kašou

Suroviny: 400 g kuracích srdiečok, 2 cibule, olej, soľ, mleté čierne korenie, portské víno. NA KAŠU: 3/4 kg zemiakov, 1,5 dcl sladkej smotany, soľ, biele mleté korenie, muškátový oriešok, syr Niva alebo Hermelín.

Plnka z kuracích pečienok

Suroviny: 10 starších rožkov, mlieko a voda na namočenie rožkov, 5 vajec, 1 cibuľa, 400 g kuracích pečienok, 3 strúčiky cesnaku, 1 dcl detskej krupice, trocha vegety, soľ, mleté čierne korenie, trocha mletej rasce, 200 g čerstvých šampiňónov, viazanička čerstvej petržlenovej vňate.

Kuracie rezance s pórom

Suroviny: 600 g kuracích prsíčok, biele mleté korenie, soľ, 1 stredne veľký pór, strúčik cesnaku, olej. (mleté biele korenie a soľ môžeme doplniť aj kockou kuracieho bujónu.)

Bošácke morčacie rolky

Suroviny: 1/2 kg morčacieho mäsa, 8 plátkov prerastenej údenej slaninky, sušené slivky, soľ, korenie, masť.

Pikantné plnené kuracie prsia

Suroviny: 800 g kuracích prsíčok, soľ, olej, zmes korenia na kurča, čilí omáčka,100 g tvrdého syra, 100 g šunky, 4 dcl sladkej smotany, 150 g sterilizovaných rajčín, 2 hrste čerstvých byliniek (petržlenová vňať, bazalka, pažítka), 150 g listového špenátu, oriešok masla.

Kuracie filety v balsamico omáčke...recept 5*

Suroviny: 4 kuracie filety z prsíčok, soľ, korenie, 4 PL olivového oleja, viazanička mladej cibuľky, 1 kg čerstvých šampiňónov, 1/2 L hydinového vývaru (z kocky), 3 PL tekutého medu, 5 PL balzamicového octu, stužovač omáčky-(Mondamín alebo Solamyl.)

Morčacie soté v zemiakovej placke

Suroviny: 1/2 kg morčacieho mäsa, soľ, mleté čierne korenie, 2 cibule, 2 strúčiky cesnaku, sojová omáčka, solamyl. Tradične upečené zemiakové placky.

Kuracie stehná na kapuste

Suroviny: 4 celé kuracie stehná, soľ, koreniie, 8 plátkov údenej slaninky, 1 cibuľa, olej, 1/2 kg kyslej kapusty, rasca, vegeta.

Morčacie mäso na mexický spôsob

Suroviny: 600 g mäsa z morčacieho stehna, soľ, 3 strúčiky cesnaku, 1 PL solamylu, olej, 150 g červenej sterilizovanej fazule, 50 g hrášku, 200 g póru, 1 dcl bieleho vína, korenie čilí.

Ázijské morčacie mäso

Suroviny: 600 g morčacieho mäsa, soľ, 1 čL karí korenia, mletá sladká paprika, 1 PL worcestru, 1 PL sojovej omáčky, 1 žltá a 1 červená paprika, 1 dcl bieleho vína, 80 g nesolených arašidov.

Kuracie rezne s karfiolom

Suroviny: 600 g kuracích prsíčok, soľ, biele mleté korenie, olej, 200 g karfiolu, 2 dcl zeleninového vývaru (z kocky), 4 plátky toustového syra, rajčiny a šalátová uhorka na oblohu.

Prírodné kuracie stehná

Suroviny: 4 kuracie stehná, soľ, korenie, mletá sladká paprika, 4 strúčiky cesnaku, hladká múka, olej.

Kuracie prsia v zemiakovej kaši

Suroviny: 600 g kuracích prsíčok, soľ, mleté čierne korenie, mletá rasca, olej, 3/4 kg zemiakov, 1 vajce, 1 PL masla, 1 dcl sladkej smotany, 100 g tvrdého syra.

| 0-15 | 15-30 | 30-45 | 45-60 | 60-75 | 75-90 | 90-105 | 105-120 | 120-135 | 135-150 | 150-165 | 165-180 | 180-195 | 195-210 | 210-222 |