Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.
Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.
Koložvárska kapusta
Suroviny: 500 g bravčového mäsa z pliecka, 2 cibule, 3 PL oleja, soľ, mletá sladká paprika, mletá rasca, mleté čierne korenie, 1/2 kg kyslej kapusty, 1 dcl ryže, 2 dcl kyslej smotany, 1 kg zemiakov.
Postup: Mäso zomelieme. Na masti opražíme nadrobno nasekanú cibuľu, pridáme pomleté mäso a popražíme. Potom pridáme mletú papriku, rozotretý cesnak, korenie, rascu, soľ, podlejeme trochou vody a podusíme. Ryžu prepláchneme, necháme odkvapkať a opražíme ju do sklovita na oleji. Ryžu osolíme, podlejeme vodou a udusíme. Do vymasteného pekáča dáme vrstvu podusenej kyslej kapusty, na kapustu dáme vrstvu udusenej ryže, potom vrstvu poduseného mäsa a zakryjeme vrstvou kapusty. Všetko zalejeme rozmiešanou kyslou smotanou a dáme do vyhriatej rúry zapiecť. Podávame s varenými zemiakmi. Niekde zemiaky uvaria v šupke, ošúpu, pokrájajú na plátky a vrstvia ich medzi ostatné suroviny do pekáča.
Hľadáte grafika? Ponúkate grafické práce? Ste na správnom mieste!
Tieto web stránky boli vytvorené prostredníctvom
phpRS - redakčného systému napísaného v PHP jazyku.
Na tejto stránke použité názvy programových produktov, firiem a pod. môžu byť ochrannými známkami alebo registrovanými ochrannými známkami príslušných vlastníkov.
