Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.




Hovädzie mäso

Hovädzie na divoko

Suroviny: 600 g hovädzieho mäsa zo stehna, soľ, korenie, 1 mrkva, 1 petržlen, kúsok zeleru, 1 cibuľa, olej, 100 g šampiňónov, 1,5 dcl smotany, cukor, ocot, kompót z lesných plodov.

Postup: Mäso pokrájame na rezne, naklepeme, osolíme. okoreníme mletým novým korením a na horúcom oleji opečieme z obidvoch strán. Opečené rezne preložíme do kastróla, pridáme očistenú na kocočky pokrájanú koreňovú zeleninu, podlejeme horúcou vodou a prikryté dusíme do polomäkka. Potom k mäsu pridáme očistené pokrájané šampiňóny, na hrubšie kolieska pokrájanú cibuľu, podľa potreby prilejeme trocha vody a udusíme domäkka. Do smotany zašľaháme múku, vylejeme na mäso a za stáleho miešania necháme prevrieť. Hotové mäso s omáčkou dochutíme s cukrom a octom. Podávame s dusenou ryžou, ozdobené kopčekom lesného kompótu a obložené čestvou zeleninou.

Zdieľaj recept | Pridané dňa 01. 09. 2008 | 10118 x prečítané | Počet komentáov: 0 | Pridať komentár | Informačný e-mailVytisknout článek
Dobrý deň


Kliknite a surfujte ďalej. Časovač vás upozorní.

Anketa
Aké recepty najradšej a najčastejšie varíte?

Rýchle (18062 hl.)
 
Jednoduché (5407 hl.)
 
Lacné (5109 hl.)
 
Overené - tradičné (4746 hl.)
 
Je mi to jedno (4698 hl.)
 

Celkom hlasovalo: 38022
Grafika - ponuka a dopyt
 
Grafika - ponuka a dopyt
Verejná skupina
Pridať sa do skupiny
Hľadáte grafika? Ponúkate grafické práce? Ste na správnom mieste!
 

Tieto web stránky boli vytvorené prostredníctvom phpRS - redakčného systému napísaného v PHP jazyku. Na tejto stránke použité názvy programových produktov, firiem a pod. môžu byť ochrannými známkami alebo registrovanými ochrannými známkami príslušných vlastníkov.

Web site powered by phpRS PHP Scripting Language MySQL Apache Web Server