Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.




Tradičné jedlá

Bryndzové pirohy

Suroviny: 3 väčšie zemiaky, 200 g bryndze, 2 vajcia, asi 250 g hrubej múky, 3 PL detskej krupice, soľ, 2PL oleja.

Postup: Zemiaky očistíme, pokrájame na malé kocky a uvaríme ich v osolenej vode. Uvarené zemiaky scedíme a necháme vychladnnúť. Z vajca, múky, krupice, trošky soli a oleja vypracujeme tuhú vláčne cesto ako na rezance. Cesto potom vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 3 mm. Vyvaľkané cesto naplníme plnkou. PLNKA: vychladnuté uvarené zemiaky dôkladne popučíme a vymiešame s bryndzou. Vyvaľkané cesto rozkrájame na štvorce asi 10x10 cm. Do stredu každého štvorca položíme kôpku bryndzovej plnky, rohy cesta preložíme naprieč do tvaru trojuholníka a okraje cesta popritláčame k sebe vidličkou. Pripravené pirohy dáme uvariť do vriacej osolenej vody. Po vyplávaní na povrch ich vyberieme a necháme odkvapkať. Hotové pirohy môžeme posypať upraženou cibuľou, alebo oškvarenou slaninkou, alebo opraženou strúhankou. (Takto môžeme urobiť aj pirohy s ovocnou plnkou.)

Zdieľaj recept | Pridané dňa 12. 06. 2009 | 2407 x prečítané | Počet komentáov: 0 | Pridať komentár | Informačný e-mailVytisknout článek
Dobrý deň


Kliknite a surfujte ďalej. Časovač vás upozorní.

Anketa
Aké recepty najradšej a najčastejšie varíte?

Rýchle (18062 hl.)
 
Jednoduché (5407 hl.)
 
Lacné (5109 hl.)
 
Overené - tradičné (4746 hl.)
 
Je mi to jedno (4698 hl.)
 

Celkom hlasovalo: 38022
Grafika - ponuka a dopyt
 
Grafika - ponuka a dopyt
Verejná skupina
Pridať sa do skupiny
Hľadáte grafika? Ponúkate grafické práce? Ste na správnom mieste!
 

Tieto web stránky boli vytvorené prostredníctvom phpRS - redakčného systému napísaného v PHP jazyku. Na tejto stránke použité názvy programových produktov, firiem a pod. môžu byť ochrannými známkami alebo registrovanými ochrannými známkami príslušných vlastníkov.

Web site powered by phpRS PHP Scripting Language MySQL Apache Web Server