Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.
Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.
Krupicové slížiky
Suroviny:2 vajíčka, hrubá múka, soľ, voda. Na krupicovú posýpku: 3-4 PL detskej krupice, bravčová masť alebo olej, na dochutenie soľ alebo kryštáľový cukor.
Z vajec, hrubej múky, štipky soli a trošky vody zamiesime tuhšie vláčne cesto na rezance. Dobre spracované cesto necháme chvíľu odpočinúť a potom ho vyvaľkáme na pomúčenej doske na tenký, veľký plát. Vyvaľkané cesto dobre pomúčime a pokrájame ho na približne 6-7 cm široké pásy. Tieto pásy pokladieme na seba a ostrým nožom krájame na stredne hrubé rezance. Tieto pokrájané rezance uvaríme v osolenej vode a uvarené scedíme aprepláchneme teplou vodou. Na kastróle s trochou rozpustenej masti alebo oleja upražíme do zlatista krupicu a potom ju zalejeme trochou studenej vody, aby sa sparila a napučala. Na opraženú krupicu dáme scedené rezance a dobre premiešame. Takto pripravené rezance na tanieroch dochucujeme buď soľou alebo cukrom. Toto jedlo sme jedávali zväčša na večeru a zapíjali dobrým čajíkom s medom. Je to dosť sýte jedlo.
Hľadáte grafika? Ponúkate grafické práce? Ste na správnom mieste!
Tieto web stránky boli vytvorené prostredníctvom
phpRS - redakčného systému napísaného v PHP jazyku.
Na tejto stránke použité názvy programových produktov, firiem a pod. môžu byť ochrannými známkami alebo registrovanými ochrannými známkami príslušných vlastníkov.
