Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.
Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.
Mokka suflé
Suroviny: 60 g hladkej múky, 80 g kryštáľového cukru, 1 PL kakaa, 1 dcl kávy, 3 vajcia, 100 g tvarohu, maslo a strúhanka na vymastenie a vysypanie formičiek, práškový cukor na posypanie. NA KOMPÓT: 4 pomaranče, 2 PL kryštáľového cukru, PL pomarančového likéru.
Postup: Pomaranče ošúpeme aj s bielou časťou a nakrájame na filety bez blán. Šťavu zachytíme. Cukor na kompót skaramelizujeme, zalejeme pomarančovou šťavou, likérom a pridáme pripravené pomarančové filety (dužinu). Formičky na suflé vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Zmiešame múku s kakaom a so 40 g cukru. Pridáme kávu a za stáleho miešania prevaríme a potom schladíme. Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Zvyšný cukor vyšľaháme s bielkamy na tuhý sneh. Žĺtky vymiešame s tvarohom a primiešame ich do kávovej zmesi. Nakoniec do zmesi primiešame zľahka aj sneh z bielkov.zmeso naplníme pripravené formičky a pečieme vo vyhriatej rúre na 160°C asi 30 minút. Upečené posypeme práškovým cukrom a podávame dozdobené s pomarančovým kompótom.
Hľadáte grafika? Ponúkate grafické práce? Ste na správnom mieste!
Tieto web stránky boli vytvorené prostredníctvom
phpRS - redakčného systému napísaného v PHP jazyku.
Na tejto stránke použité názvy programových produktov, firiem a pod. môžu byť ochrannými známkami alebo registrovanými ochrannými známkami príslušných vlastníkov.
