Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.




Bravčové mäso

Plnená krkovica "Horský nosič"

Suroviny: 1,5 kg bravčovej krkovičky, korenie, majoránka, rasca, soľ, 3 dcl čierneho piva, maslo, 8 zemiakov, 3 mrkvy, 4 cibule, pór, 3 strúčky cesnaku,vegeta

Postup: Zemiaky očistíme a pokrájame na štvrťky, pór nakrájame na koliečka, cibuľu na osminky, cesnak na plátočky a mrkvu na tenšie rezance. Krkovičku odkostíme a nožom narežeme na kapsu. Naplníme dvoma tretinami nakrájanej zeleniny, ochutenej lyžicou vegety. Na koncoch kapsu zašijeme alebo zopneme špáradlami. Pripravené mäso potrieme soľou a okoreníme. Na pekáči podlejeme pivom a polejeme 1 dcl rozpusteného masla. Pečieme vrúre na 200"C asi hodinu. Mäso občas polejeme pivom a výpekom. Ku skoro upečenému mäsu pridáme ostatnú zeleninu, zemiaky, posolíme a posypeme lyžicou majoránky a lyžicou rasce. dopečieme do červena. Kapsu pokrájame na hrubšie plátky a podávame s upečenou zeleninou a zemiakmi, zemiakovými knedlíkmi a prelejeme výpekom.

Zdieľaj recept | Pridané dňa 09. 03. 2008 | 2345 x prečítané | Počet komentáov: 0 | Pridať komentár | Informačný e-mailVytisknout článek
Dobrý deň


Kliknite a surfujte ďalej. Časovač vás upozorní.

Anketa
Aké recepty najradšej a najčastejšie varíte?

Rýchle (18216 hl.)
 
Jednoduché (5559 hl.)
 
Lacné (5251 hl.)
 
Overené - tradičné (4888 hl.)
 
Je mi to jedno (4844 hl.)
 

Celkom hlasovalo: 38758
Grafika - ponuka a dopyt
 
Grafika - ponuka a dopyt
Verejná skupina
Pridať sa do skupiny
Hľadáte grafika? Ponúkate grafické práce? Ste na správnom mieste!
 

Tieto web stránky boli vytvorené prostredníctvom phpRS - redakčného systému napísaného v PHP jazyku. Na tejto stránke použité názvy programových produktov, firiem a pod. môžu byť ochrannými známkami alebo registrovanými ochrannými známkami príslušných vlastníkov.

Web site powered by phpRS PHP Scripting Language MySQL Apache Web Server