Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.




Špeciality

Spišské hovädzie mäso

Suroviny: 600 g hovädzieho mäsa zo stehna, 2 spišské párky, soľ, 50 g masti, 50 g cibule, horčicu, 10 g hladkej múky

Postup: Dobre odležané hovädzie mäso opláchneme teplou vodou, odblaníme, trochu naklepeme a nožom doň urobíme po dĺžke otvor, do ktorého vložíme spišský párok a otvor uzavrieme špáradlom. Osolíme a zo všetkých strán prudko opečieme na masti. Potom pridáme nakrájanú cibuľu, opražené mäso trochu potrieme horčicou, podlejeme horúcou vodou a dusíme do mäkka. Počas dusenia podlievame vodou a mäso občas obrátime, pričom dávame pozor, aby sme doň nepichli, pretože šťava by vytiekla a mäso by nebolo chutné. Mäkké mäso vyberieme, do vypečenej šťavy pridáme hladkú múku, opražíme, podlejeme vodou a povaríme. Šťavu ešte podľa chuti dosolíme a precedíme na pokrájané mäso. Podávame so zemiakmi a cviklovým šalátom s chrenom.

Zdieľaj recept | Pridané dňa 20. 06. 2009 | 4790 x prečítané | Počet komentáov: 0 | Pridať komentár | Informačný e-mailVytisknout článek
Dobrý deň


Kliknite a surfujte ďalej. Časovač vás upozorní.

Anketa
Aké recepty najradšej a najčastejšie varíte?

Rýchle (18066 hl.)
 
Jednoduché (5410 hl.)
 
Lacné (5113 hl.)
 
Overené - tradičné (4749 hl.)
 
Je mi to jedno (4701 hl.)
 

Celkom hlasovalo: 38039
Grafika - ponuka a dopyt
 
Grafika - ponuka a dopyt
Verejná skupina
Pridať sa do skupiny
Hľadáte grafika? Ponúkate grafické práce? Ste na správnom mieste!
 

Tieto web stránky boli vytvorené prostredníctvom phpRS - redakčného systému napísaného v PHP jazyku. Na tejto stránke použité názvy programových produktov, firiem a pod. môžu byť ochrannými známkami alebo registrovanými ochrannými známkami príslušných vlastníkov.

Web site powered by phpRS PHP Scripting Language MySQL Apache Web Server