Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.

Staroprešporská židovská polievka

Suroviny: 1polievková dávka koreňovej zeleniny, celé čierne aj nové korenie, bobkový list, hlavy, chvosty a odrezky z kapra, mliečie a ikry z kapra, 1 kyslá aj šľahačková smotana, 2 Pl hladkej múky, soľ, ocot, cukor, kôpor.

Postup: Do hrnca postavíme variť očistenú koreňovú zeleninu v ceľku. Po 15 minutách varenia pridáme kaprie odrezky, chvosty a očistené hlavy, bez očí a žiabrov- ktoré vyrežeme! Keď sú zelenina aj hlavy uvarené, tak polievku precedíme cez sito. Do potrebného množstva scedenéko vývaru rozmixujeme uvarenú zeleninu, pridáme ku nej kyslú smotanu do ktorej sme zašľahali múku. Dobre spolu všetko do krémovita vymiešame,doriedime šľahačkovou smotanou a necháme na slabšom ohni povariť. Polievku dochutíme octom, cukrom, a podľa potreby prisolíme. Z hláv oberieme mäso a dáme do polievky. Do polievky potom vložíme aj prekrájané mliečie a ikry z kapra. Polievku znova na slabšom ohni necháme krátko prevariť a nakoniec pridáme nasekaný kôpor. ( Kto nemá rád kôpor nemusí ho pridať.)