Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.




Špeciality

Sviatočné mäsové mešce

Suroviny: 4 plátky z teľacieho stehna alebo z chudej bravčoviny, 200 g čerstvých šampiňónov, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 červená paprika (kapia), olej, soľ, mleté biele korenie, 1 čL mletej rasce, 4 vajcia, 4 plátky šunky, 1 PL plnotučnej horčice.

Postup: Na panvici s rozpáleným olejom osmažíme nadrobno nasekanú cibuľu, pridáme na plátky pokrájané šampiňóny, na rezance nakrájanú červenú papriku a nakoniec prelisovaný cesnak. Zmes prerestujeme , ochutíme mletou rascou, osolíme a odstavíme. Necháme vychladnúť ! Vajcia uvaríme namäkko (asi 4 min.) Uvarené vajcia necháme ich vychladiť a potom ich ošúpeme. Plátky mäsa naklepeme čo najtenšie cez fóliu, potom ich osolíme, okoreníme a potrieme na jednej strane horčicou. Na každý plátok mäsa položíme plátok šunky, do stredu položíme vajce a okolo vajca obložíme časť šampiňónovej zmesi. Z takto pripravených plátkov mäsa vytvoríme mešce a uviažeme ich s niťou. Pekáč vymastíme olejom, vložíme do neho mešce, podlejeme troškou vody a v rúre vyhriatej na 190°C ich pečieme asi 20 minút. Dozlatista upečené mešce podávame s dusenou ryžou a zeleninovým šalátom.

Zdieľaj recept | Pridané dňa 11. 05. 2009 | 2215 x prečítané | Počet komentáov: 0 | Pridať komentár | Informačný e-mailVytisknout článek
Dobrý deň


Kliknite a surfujte ďalej. Časovač vás upozorní.

Anketa
Aké recepty najradšej a najčastejšie varíte?

Rýchle (18066 hl.)
 
Jednoduché (5411 hl.)
 
Lacné (5113 hl.)
 
Overené - tradičné (4749 hl.)
 
Je mi to jedno (4701 hl.)
 

Celkom hlasovalo: 38040
Grafika - ponuka a dopyt
 
Grafika - ponuka a dopyt
Verejná skupina
Pridať sa do skupiny
Hľadáte grafika? Ponúkate grafické práce? Ste na správnom mieste!
 

Tieto web stránky boli vytvorené prostredníctvom phpRS - redakčného systému napísaného v PHP jazyku. Na tejto stránke použité názvy programových produktov, firiem a pod. môžu byť ochrannými známkami alebo registrovanými ochrannými známkami príslušných vlastníkov.

Web site powered by phpRS PHP Scripting Language MySQL Apache Web Server