Rezne - najobľúbenejšie jedlo slovenskej, stredoeurópskej i svetovej kuchyne. Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny a húb.

Guláše - najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu. Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb. Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptami na populárne gulášové a príbuzné polievky.

Tvarohové kocky

Suroviny: CESTO: 200 g kryštáľového cukru, 1,5 dcl vody, 3 vajcia, 100 g práškového cukru, 350 g polohrubej múky, 1 kypriaci prášok. NA KRÉM: 500 g tvarohu, 125 g masla, 180 g práškového cukru, 1 vaniľkový cukor, 50 g hrozienok, nastrúhaná citrónová kôra.

Postup: Z kryštáľového cukru upálime karamel, zalejeme ho horúcou vodou a miešame do rozpustenia. Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom do peny, pridáme preosiatu múku, kypriaci prášok a po vymiešaní zľahka primiešame tuhý sneh z bielkov. Potom do tejto hmoty po lyžiciach vmiešame vychladnutý karamel. Cesto nalejeme do vymasteného a múkou vysypaného plechu a v dobre vyhriatej rúre upečieme. Po upečení a vychladnutí koláč vyklopíme na dosku, pozdĺžne ho rozkrojíme na polovice a na jednu polovicu natrieme vymiešaný krém. Koláč prikryjeme druhou polovicou, zľahúčka popritláčame a dáme zatuhnúť. Po stuhnutí koláč posypeme na vrchu práškovým cukrom a pokrájame ho na kocky. KRÉM: Maslo vyšľaháme s cukrom, pridáme tvaroh, najemno nastrúhanú citrónovú kôru a vopred namočené hrozienka. Vymiešame spolu na hladký krém.