Suroviny: 600 g sviečkovice, mleté čierne korenie, soľ, 150 g húb, 1dcl červeného vína, trocha hladkej múky, olej.
Postup: Mäso pokrájame na plátky, mierne naklepeme, osolíme, okoreníme, poprášime múkou a opražíme na oleji z oboch strán. Potom pridáme huby, orestujeme, podlejeme vínom a udusíme do mäkka. Vhodná príloha ryža a varené zemiaky.