Suroviny: 600 g bravčového mäsa zo stehna, 100 g postrúhaného oštiepku, 1 vajce, strúhanka, soľ, masť na vyprážanie
Postup: Mäso narežeme na rezne a posolíme. Postrúhaný oštiepok rozmiešame s rozšľahaným vajcom a troškou vody. Mäso obalíme v pripravenom oštiepkovom základe a strúhanke. Vyprážame na horúcej masti do zlatova. Vhodná príloha - varené zemiaky a hlávkový šalát.