Suroviny: 4 porcie kapra, mleté korenie, soľ, 1 dl bieleho vína, 100 g tvrdého syra, vývar, kečup, hladká múka, olej, citrón
Postup: Porcie kapra osolíme, okoreníme, prevalíme v múke a dáme opiecť na zohriaty olej. Podlejeme vínom a podusíme. Potom kapra pokvapkáme kečupom, podlejeme vývarom a udusíme do mäkka. Nakoniec psypeme strúhaným syrom a zapečieme vo vyhriatej rúre. Ozdobíme mesiačikmi citrónu. Podávame s hranolkami a tatarskou omáčkou.