Suroviny: 500 g jelenieho stehna, mletá paprika, mleté korenie, soľ, tymian, bobkový list, 4 rajčiny, 1 cibuľa, 1 mrkva, 100 g zeleru, 2 strúčky cesnaku, 1 dl bieleho vína, hladká múka, olej, vňaťka
Postup: Mäso odblaníme, pokrájame na plátky, okraje ponarezujeme, a mierne naklepeme. Mäso osolíme, opaprikujeme, poprášime múkou a prudko opečieme na oleji z oboch strán. Odložíme do tepla. Na výpeku speníme cibuľu pokrájanú nadrobno,pridáme kocočky zeleru, kolieska mrkvy a rozotretý cesnak. Trocha opražíme a podlejeme vínom. Po chvíľke pridáme olúpané pokrájané rajčiny, soľ, ostatné koreniny a opražené mäso. Prikryté udusíme do mäkka. Podávame s ryžou, posypané posekanou petrželkou a preliate výpekom.