Suroviny: 4 pstruhy, soľ, citrón, maslo, hladká múka, strúhanka
Postup: Pstruhy očistíme, povrch oškrabkáme a dobre opláchneme. Potom ich celé aj z vnútra posolíme, obalíme v múke, rozpustenom masle a nakoniec v strúhanke. Pečieme na horúcom rošte, alebo na grilovacej panvici 6 - 8 minút. Upečené pstruhy pokvapkáme citrónom a podávame so zemiakmi ozdobené koliečkom citrónu a kúskom masla.