Suroviny: 800 g baranieho stehna, 1 veľká cibuľa, majoránka, maslo, múka, olej, soľ, mleté korenie
Postup: Mäso odlaníme, orežeme loj a pokrájame na kocky. Na oleji orestujeme jemne nakrájanú cibuľu, pridáme mäso, majorán, osolíme, podlejeme vodou a udusíme do mäkka. Z masla a múky si pripravíme zápražku, ktorou zahustíme šťavu a prevaríme. Dochutíme korením, soľou a podávame s dusenou ryžou a zeleninovým šalátom.