Suroviny: 600 g bravčového stehna, 100 g tvrdého syra, 1 cibuľa, soľ, 100 g húb, mleté čierne korenie, masť, alobal
Postup: Mäso pokrájame na medajlónky, pkoreníme, posolíme, cibuľu pokrájame na kolieska, huby na plátky. Štvorce alobalu pomastíme masťou a ukladáme mäso, na mäso koliesko cibule, plátky húb, vrch posypeme postrúhaným syrom a pokvapkáme rozpustenou masťou. Potom alobal dobre uzavrieme a pokladieme na pekáč. Trocha podlejeme a pečieme asi 45 minút. Vhodná príloha sú opekané zemiaky.