Suroviny: 4 veľké vykostené kotlety, 100 g syra, horčica, korenie, soľ, olej
Postup: Mäso naklepeme, okraje narežeme, osolíme, okoreníme, jednu stranu natrieme horčicou a posypeme nastrúhaným syrom. Na panvici rozpálime olej a mäso najprv posypanou stranou do zlata opražíme. Podávame s hranolkami, a zeleninovou čalamádou.