Suroviny: 1 kurča, 1OOg strúhaného syra, 2 vajcia,mleté korenie, soľ, maslo, strúhanka, olej
Postup: Očistené kurča pokrájame na porcie, osolíme a okoreníme. Rozpustíme si maslo a necháme ho schladnúť. Strúhaný sy zmiešame zo strúhankou. Porcie kurčaťa omáčame v rozpustenom masle a ďalej obalujeme v zmesy syra a strúhanky. Omočíme v dobre rozšľahaných vajciach a znova obalíme v syrovej zmesy. Vypražíme na rozpálenom oleji do zlatova. Príloha - hranolky a tatarská omáčka.