Suroviny: 1 kurča, 1 kg zemiakov, citrónová šťava, 2 vajcia, 100 g posekaných mandlí, tymian, soľ, hladká múka, olej
Postup: Zemiaky očistíme a prekrájame na polovičky. Poukladáme na plech, posypeme tymiánom, osolíme a pokvapeme olejom. Podlejeme trochou vody a dáme na 40 minút piecť. Kurča vykostíme, pofrkáme citronovou šťavou a obalíme v cestíčku z vajec, múky a mandlí. Na horúcom oleji vysmažíme do červena. Podávame na upečené zemiaky. Obložíme zaváranými černicami a malinami.