Suroviny: 4 kusy bravčového karé, pohárik tatarskej omáčky, soľ, 100 g dusenej šunky, korenie, oregano, kapia, olej, petržl. vňať
Postup: Z karé odstránime kosť, posolíme a jemne naklepeme. Okraj narežeme a dáme na vymastený pekáč. Podlejeme vodou a dusíme asi 30 minút. Keď sa voda odparí, na každý kúsok mäsa dáme 2 lyžice tatarskej omáčky a necháme zapiecť. Potom mäso obrátime, položíme po plátku šunky, po 2 lyžice tatarky a znova zapečieme. Nakoniec mäso ochutíme soľou, korením oreganom a posekanou petržl. vňaťou. Podávame s opekanými zemiakmi a obložené kapiou.