Suroviny: 500 g lososa, malé šampiňóny, pór, zelená paprika, soľ, olej, citrón, 150 g syru niva, šľahačková smotana, biele korenie
Postup: Lososa narežeme na filety a pokrájame na rovnaké kúsky. Striedavo napichujeme na špajle s koliečkami póru, šampiňónmi a plátkami papriky na špajle. Pripravené ražníky pokvapkáme citrónom, osolíme, okoreníme a opekáme na horúcom oleji. Syr niva rozdrobíme, zalejeme smotanou a prevaríme do zhustnutia. Ražníky s lososom podávame na nivovej omáčke s opekanými zemiakmi.