Suroviny: 500 g bravčovej panenky, mleté korenie, 2 dcl červeného vína, šľahačková smotana, kečup, soľ, olej, feferónky
Postup: Panenku narežeme po dĺžke na tenšie pásiky, spletieme po 3 pásiky do vrkočov. Vrkoče osolíme, okoreníme a z oboch strán na oleji opečieme do červena. Vo výpeku orestujeme 3 lyžice kečupu, zalejeme vínom a smotanou. Miešame a varíme do zhustnutia. Omáčku ochutíme soľou a posekanýmim feferónmi. Vrkoče podávame na omáčke s varenými zemiakmi a zeleninovým šalátom. Hotové podávame s kopčekom kyslej kapusty a hrebienkami opraženej oravskej slaninky.