Suroviny: Niekoľko čerstvých paprík, olej, hladká múka, rozšľahané vajíčka. Množstvá primerané na počet paprík.
Postup: Na horúcej platni alebo nad plynovým horákom opečieme vyčistené papriky dočierna. Opečené ponoríme do studenej vody a čiernu kožku zlúpneme. Na panvici si rozohrejeme olej. Do taniera rozšľaháme osolené vajíčka, na druhý tanier si nasypeme hladkú múku. Opečené zlúpnuté papriky namáčame vo vajci, múke a zase vo vajci. Omočené vysmažíme na olejidozlatova. Na tanieri papriky pokvapeme sojovou omáčkou a konzumujeme s chlebom alebo pečivom.