Suroviny: 250 g bryndze, 250 g masla, 300 g hladkej múky, soľ, rasca, 1 vajce
Postup: Múku, maslo a bryndzu osolíme a spracujeme na tuhšie cesto. Cesto vyvaľkáme na tenší plát, z ktorého vykra-jujeme pásiky, obdĺžniky a pod. Pred delením cesto (plát) potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme rascou. Pečieme v horúcej rúre. Podávame k vínu alebo k čaju.