Suroviny: stredne veľké rajčiny- môžeme skombinovať aj červené čierne a žlté. Syr mozarella s nálevom, balzamikový ocot, panenský olivový olej, listy bazalky, soľ. (podľa chuti aj biele korenie)
Postup: Rajčiny aj mozarellu nakrájame na tenšie plátky a striedavo ukladáme na misu. Mierne posolíme, pokvapkáme balzamikom a extra olejom. Môžeme dochutiť bielym korením a nasekanou bazalkou.