Suroviny: 1 pohárik majonézy (125 ml),1 biely jogurt (125 ml), 2 PL citrónovej šťavy, 1/2 Pl červeného vínneho octu, 2 PL medu, 1 čl ostrej Dijónskej horčice, 200 g syru iva, kayenské korenie, soľ.
Postup: V miske vymiešame majonézu, čerstvú citrónovú šťavu, , vínny ocot, jogurt a med. Pridáme na kúsky nadrobený alebo nahrubo nastrúhaný syr a zmes dobre premiešame. Ocutíme soľou, kayenským korením a dáme zachladiť do chladničky. Podávame k mäsám pripraveným na prírodný spôsob.