Bryndzovníky:

Autor: Delicato <delicato(at)dedoverecepty.sk>, Téma: Múčne jedlá, Vydané dňa: 02. 04. 2008

Suroviny: 1 kg polohrubej múky, 1 vajce, 1 kocka kvasníc (40 g), 2,5 dcl mlieka, 1 čl soli. PLNKA: 250 g bryndze, 1 vajce, pažítka.

Postup: Múku preosejeme, premiešame so soľou, pridáme vajce, v mlieku rozmiešané kvasnice a vypracujeme hladké cesto. Cesto necháme v teple vykysnúť. Vykysnuté cesto dáme na pomúčenú dosku a a rozvaľkáme ho na hrúbku asi 1 cm. Vykrajovátkom alebo pomúčeným pohárom povykrajujeme z cesta bochníčky a pokladieme ich na vymastený plech. Bryndzu pomiešame s vajcom a nadrobno nasekanou pažítkou. Do každého bochníčka urobíme bruškom lyžice jamku a naplníme ju vymiešanou bryndzou. Bryndzovníky upečieme vo vyhriatej rúre doružova.