Suroviny: 150 g špargle, 40 g kyslej smotany, 1 vajce, 1 pl masla, soľ.
Postup: Špargľu ošúpeme a uvaríme v osolenej vode. Uvarenú špargľu scedíme a necháme dobre odkvapkať. Vajíčka rozšľaháme v kyslej smotane a troška posolíme. 3pargľu pokladieme do maslom vymasteného pekáčika, zalejeme ju smotanou s vajíčkami a zapečieme vo vyhriatej rúre.