Suroviny: 3 čilí papriky, 1 červená paprika (kapia), 2 cibule, 1 hlávka cesnaku, 2 šálky hnedého cukru, 2 šálky octu, 4 ks klinčekov.
Papriky, cibule a cesnak očistíme, pokrájame na menšie kúsky, pridáme ocot a spolu rozmixujeme. Rozmixované suroviny dáme variť a po zovretí pridáme cukor, klinčeky a za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Tento dip používame na marinovanie a potieranie akéhokoľvek mäsa na griľovanie.