Suroviny: 4 bifteky cca po 150 g, 1 PL oleja, 4 plátky prerastenej slaninky, 100 g čerstvých húb alebo šampiňónov, 2 PL masla, 1 čL hladkej múky, soľ, korenie, drvená rasca, pažítka.
Postup: Dôkladne odležané bifteky z hovädzej sviečkovice osolíme, okoreníme a obalíme do plátkov slaninky. Potom mäso prudko opečieme na horúcom oleji z obidvoch strán. Pridáme na plátky nakrájané huby a krátko podusíme. Na záver pridáme na zjemnenie maslo zmiešané s múkou a prehrejeme. Podávame s dusenou ryžou a posypeme nasekanou pažítkou.