Suroviny: 1 karfiól, 4 PL hrubej múky, 3 vajcia, soľ, olej.
Postup: karfiól nahrubo postruháme, pridáme múku, žĺtky, tuhý sneh z bielkov, osolíme a premiešame. Z tejto hmoty lyžicou kladieme do horúceho oleja kopčeky a vyprážame ich z obidvoch strán dozlatova. Podávame s varenými zemiakmi a rajčinovo-cibuľkovým šalátom.