Suroviny: 200 g tvarohu, 200 g jabĺk, 50 g masla, 20 g práškového cukru, 1 žĺtok, 1/8 L mlieka, strúhaná citrónová kôra.
Postup: Maslo vymiešame s cukrom a žĺtkom do peny. Pridáme tvaroh, postrúhané jablká a dochutíme citrónovou kôrou. Poprípade prisladíme. Ak je pena moc hustá doriedime ju mliekom alebo šľahačkovou smotanou. Podávame v miskách s piškótami.